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Streetfood in Südkorea

Südkorea für Genießer | Kulinarische Reise

Diese Genießerreise durch Südkorea verbindet kulinarische Highlights mit kulturellen Entdeckungen: Von Seouls Streetfood-Szene und Kimchi-Kursen über frische Meeresküche bis hin zur buddhistischen Tempelkost in Gyeongju. Entdecken Sie regionale Spezialitäten, berühmte Märkte und moderne Food-Trends und erleben Sie Korea auf genussvolle und authentische Weise.

Individualreise

Reisedauer: 11 Tage/10 Nächte

Reiseroute:

Seoul – Sokcho & Seoraksan – Andong – Gyeongju – Busan – Seoul

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Beschreibung

Entdecke Südkorea mit all deinen Sinnen – eine kulinarische Reise von den Bergen bis ans Meer

Diese einzigartige Genussreise führt dich mitten hinein in die Seele der koreanischen Küche: von würzigem Streetfood in den belebten Gassen Seouls über traditionelle Tempelküche in alten Königsstädten bis hin zu fangfrischen Meeresdelikatessen an der Ost- und Südküste. Du kochst, probierst, lernst, riechst und schmeckst – jeden Tag etwas Neues, Authentisches, Überraschendes.

Zwischen lebhaften Märkten, stillen Teehäusern, Küstenwanderungen und Fine-Dining-Erlebnissen entfaltest du ein südkoreanisches Geschmacksuniversum, das weit über Bibimbap und BBQ hinausgeht. Eine Reise voller Aromen, Kultur, Natur und Herzlichkeit – für Genießerinnen und Genießer, die Südkorea wirklich erleben möchten.

Reiseverlauf:

1. Tag – Ankunft in Seoul & kulinarisches Eintauchen
Du kommst in Seoul an und hast Zeit zum Ankommen. Am frühen Abend geht es auf eine gemütliche Streetfood-Tour durch Myeongdong. Du probierst Klassiker wie Tteokbokki, Mandu, Hotteok und Korean Fried Chicken. Den Tag lässt du in einer traditionellen Makgeolli-Bar ausklingen, wo dir verschiedene Reissorten und regionale Stile erklärt werden.
2. Tag – Seoul: Märkte, Kimchi & traditionelles Dinner
Der Morgen steht im Zeichen des berühmten Gwangjang-Marktes. Du probierst Bindaetteok, Soondae, handgeschnittene Nudeln und köstliches Mayak Kimbap. Anschließend nimmst du an einem Kimchi- & Banchan-Kochkurs teil und lernst, wie die fermentierten Klassiker Koreas entstehen. Am Abend erwartet dich ein ruhiges Han-jeongsik-Dinner – ein traditionelles, mehrgängiges Menü mit saisonalen Köstlichkeiten.
3. Tag – Seoul modern: Fine Dining & Trendfood
Heute entdeckst du moderne koreanische Küche. Du besuchst ein Viertel wie Seongsu oder Hannam-dong, probierst „New Korean“-Bakery Items, moderne Cafés und kleine Designer-Restaurants. Zum Abschluss genießt du ein Fine-Dining-Menü in einem der jungen innovativen koreanischen Restaurants, die mit Fermentation, Meeresalgen, Wildkräutern und Traditionen spielen.
4. Tag – Seoul → Sokcho (Ostküste): Fischmärkte & Meeresküche
Du fährst nach Sokcho, einer Küstenstadt mit legendärer Seafood-Küche. Auf dem Sokcho Jungang Market probierst du frische Tintenfischgerichte, Omaschinken-Fischkuchen, Seeigel oder gegrillten Fisch. Am Nachmittag entspannst du am Strand und genießt den Blick auf die Ostsee. Abends wartet eine Hearty Seafood Hotpot (Haemul Jeongol).
5. Tag – Seoraksan-Nationalpark & regionale Küche Gangwons
Am Morgen unternimmst du eine leichte Wanderung im Seoraksan. Mittags probierst du typische Gangwon-Gerichte: Kartoffelnudeln, Wildkräuter-Bibimbap, Buchweizenpfannkuchen. Der Nachmittag ist frei zum Entspannen. Abends erwartet dich ein ruhiges Essen in einer traditionellen Herberge mit saisonalen Bergkräutern und lokalen Produkten.
6. Tag – Sokcho → Andong: Maskentanzkultur & Jjimdak
Heute geht es nach Andong, der Heimat vieler historischer Traditionen. Du besuchst das UNESCO-Dorf Hahoe und anschließend eine kleine lokale Soju-Manufaktur, in der der berühmte Andong-Soju entsteht. Zum Abendessen gibt es das berühmte Andong Jjimdak – geschmortes Huhn mit Glasnudeln und Sojasauce.
7. Tag – Andong → Gyeongju: Tempelküche & Teezeremonie
Weiterfahrt nach Gyeongju, dem „Museum ohne Mauern“. Am Nachmittag lernst du in einem Tempel die Grundlagen der buddhistischen Tempelküche (Sacred Temple Food) kennen – vegetarisch, achtsam, fermentbetont. Eine Teezeremonie im Tempelgarten rundet den Tag ab. Abends kannst du eines der gemütlichen Cafés oder ein traditionelles Restaurant besuchen, das Gerichte der Silla-Zeit interpretiert.
8. Tag – Gyeongju: Tradition & moderne Fusion
Der Tag beginnt mit einem Besuch historischer Stätten wie dem Tumuli-Park und der Cheomseongdae-Sternwarte. Zum Mittagessen gibt es Hwangnam-Ppang (gefüllte Brote) und leichte Silla-Gerichte. Am Abend erwartet dich ein modernes Fusion-Restaurant, das die reiche Geschichte Gyeongjus kulinarisch interpretiert.
9. Tag – Gyeongju → Busan: Jagalchi Market & BBQ Ocean Style
Heute fährst du nach Busan. Der Nachmittag gehört dem grandiosen Jagalchi-Fischmarkt – frischer geht es nicht. Du probierst rohen Oktopus, Meeresfrüchtesuppe, Seegrasgerichte und vieles mehr. Zum Abendessen geht es in ein Busan-typisches Seafood BBQ Restaurant: Grillen direkt am Tisch mit Meerblick.
10. Tag – Busan: Küstenwanderung & Streetfood in Nampodong
Du wanderst entspannt entlang der Igidae-Küste und genießt die Aussicht auf Meer und Stadt. Mittags probierst du Milmyeon (kalte Nudeln) und Busans berühmte Fischkuchen. Am Abend geht’s nach Nampodong: Streetfood, Markthallen, kreative Bars – der perfekte kulinarische Abschluss deiner Reise.
11. Tag – Rückreise nach Seoul & Abflug
Mit vielen neuen Geschmäckern im Gepäck geht es zurück nach Seoul und dann Richtung Heimat.

Hinweis: Alle Angaben in diesem Reiseverlauf wurden nach bestem Wissen und Gewissen zusammengestellt. Dennoch behalten wir uns Änderungen des Reiseprogramms vor. Diese können beispielsweise aufgrund von Optimierungen des Reiseablaufs oder aus logistischen Gründen wie Änderungen von Flugplänen, Verkehrsverhältnissen, Wetterbedingungen oder behördlichen Vorgaben erforderlich werden. Selbstverständlich werden wir Sie über notwendige Änderungen so früh wie möglich informieren. Eine Haftung für solche Anpassungen des Reiseverlaufs kann jedoch nicht übernommen werden.

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